Содержание белка: 13,6-16%

Содержание клейковины: 34,7%

Сила муки: 240-600 е.а.

Оригинатор: ФГБНУ ФАНЦА

Содержание белка: 13,7-17,3 %

Содержание клейковины: 35,3 %

Сила муки: 450-530 е.а.

Оригинатор: ФГБНУ ФАНЦА